Jede Backstube ist anders. Jeder Bäcker setzt seine ganz eigenen Schwerpunkte. Welche Energiesparlösung im Einzelfall die richtige ist und welche energetischen Komponenten dabei vernünftigerweise eine Rolle spielen sollten, lässt sich nur ermitteln, indem man sorgfältig bilanziert, welche Energieverbraucher, welche Energieeinflüsse, welche Produktionsabläufe und welche energetischen Ziele in Ihrem individuellen Fall vorliegen.