Modernste Backofentechnik im Nostalgiegewand

Hinter seiner echten, da aus den gleichen Gussformen wie beim richtigen AHO gefertigten Schruft, verrichtet ein moderner MIWE condo seine Arbeit. Er ist elektrisch beheizt und besitzt die ganze Flexibilität und Leistung dieses unter Bäckern hochgeschätzten Etagenbackofens,
aber eben im nostalgischen Outfit. Das unterstreicht wirksam, was viele Bäcker ihren Kunden gerne zeigen wollen: Hier wird nach allen Regeln der klassischen Bäckerkunst gebacken.

Die durchaus gewichtige Schruft ist zwar nach dem Prinzip der Kettenschießtür mittels Kettenzug und Gegengewichten ganz leicht zu öffnen, zieht aber dabei zuverlässig die Aufmerksamkeit aller auf sich.

Sie tut das übrigens auch noch nach vielen Jahren, weil sie nicht etwa binnen kürzester Frist durch Benutzungsspuren unansehnlich wird, sondern ganz im Gegenteil dadurch sogar noch an Authentizität gewinnt.

A propos Authentizität: Selbstverständlich pflegt man bei MIWE auch weiterhin die Kunst des klassischen Backofenbaus. Wer also statt des Wenz 1919 lieber gleich einen kunstvoll aus Schamotte aufgemauerten, echten Altdeutschen Holzbackofen in Betrieb nehmen möchte (und das tun nach wie vor Jahr für Jahr einige), der ist bei MIWE ebenfalls in den allerbesten Händen.