Der Duft frischgebackener Brötchen und der Anblick noch dampfender Croissants machen das Backen von Brot und Gebäck im Laden zu einem Erlebnis für Ihre Kunden. Als "Erfinder" des Duftbackens bieten wir Ihnen gleich mehrere Frische–Backstationen für Ihre speziellen Einsatzzwecke.

In der handwerklichen Bäckerei gehören sowohl der Etagenbackofen als auch der Wagenofen zur festen Grundausstattung. Die gewünschten Backergebnisse entscheiden am Ende darüber, für welches System sich der Bäcker entscheidet.

Für das Backen von großen Mengen gleicher Backwaren entwickeln und bauen wir automatisch gesteuerte, kontinuierliche und diskontinuierliche Durchlaufofenanlagen: in ein- und mehrherdiger Ausführung, thermoöl-beheizt oder als Heizgasumwälzer, variabel in der Backkammergröße und auch bei der Anzahl der Herde und den Abmessungen der Anlage.

Die Ursprünge des gewerblichen deutschen Backofenbaus liegen beim traditionellen, direkt beheizten Holzbackofen, der auch heutzutage noch - oder schon wieder - im Einsatz ist. Diese Kunst des Mauerns wird bei MIWE seit vielen Jahrzehnten gepflegt und kontinuierlich von erfahrenen Meistern an neue Generationen junger Backofenbauer weitergegeben.