На то, что печь MIWE roll-in может оглянуться на 40-летнюю историю успеха, имеется хорошее основание: она облегчает жизнь пекаря. Преимущества ротационной печи, прежде всего, в рационализации и эффективном использованим площадей MIWE roll-in связывает с умными техническими детальными решениями, накопленными в процессе многолетнего практического опыта. Таким образом она является идеальным выбором для непрерывного производства в пекарне и в будущем.

• Первоклассный результат выпечки
• Даже при чувствительных продуктах
• Экономит энергию
• Прочная и надёжная
• Легка в обслуживании

Первоклассные результаты выпечки -
Загрузка за загрузкой

Непревзойдённо равномерные результаты выпечки. С первого до последнего противня, тележка за тележкой. MIWE roll-in исполняет желания любого пекаря, благодаря своему оптимальному теплообменнику и мощному конвекционному вентилятору, которым можно точно управлять в любой фазе выпечки. Мощный пароувлажнитель и специальная подача воздуха заботятся о качестве на первый взгляд, т.е. о блеске, выразительности и объёме. Таким образом, Вы каждый день предлагаете своим клиентам уже привычные, первоклассные продукты.

Даже для чувствительных продуктов
подходящая атмосфера выпечки
благодаря MIWE aircontrol

С запатентованной системой MIWE aircontrol нет проблем: первоклассные результаты в конвекционной печи даже при выпечке чувствительных продуктов. Точнейшая дозировка циркулирующего воздуха производится посредством дозирующей решётка, находящейся между пекарной камерой и теплобменником. Таким образом, для продукта создаются идеальные климатические условия. К тому же, Вы используйте преимущества подвижной загрузки, не отказываясь от наивысшего качества продукта.

Безупречный КПД
экономит энергию

MIWE aircontrol экономит ценную энергию обогрева. При увлажнении дозировочная решётка автоматически закрывает пекарную камеру - происходит экономия энергоинтенсивного увлажнения и отпадает необходимость в дорогом дополнительном нагреве. Растущие цены на энергию - решающий критерий: Практические тесты показывают, что с печью MIWE roll-in, по сравнению с другими системами печей, при выпечке можно сэкономить до 20% энергии. Этому способствует и дверь MIWE roll-in, которая, благодаря регулируемой уплотнительной прокладке, остаётся герметичной на протяжении многих лет.

Учтено при планировании конструкции:
Надёжность эксплуатации и надёжность инвестиций

Прочная и надёжная во многих деталях: MIWE aircontrol работает механически - дорогостоящие простои из-за неисправностей в электронике исключены. Опора и приводной двигатель поворотной платформы не требуют техобслуживания. Это напрямую экономит расходы на обслуживание. Если же техобслуживание необходимо, то время (и затраты) на это остаются небольшими, так как необходимые работы можно проводить с фронтальной части MIWE roll-in. Благодаря трёхстороннему размещению, огромные площади пода можно реализовать на небольшом основании. Так что с MIWE roll-in Вы во всеоружии. И всё это благодаря использованию высококачественных материалов, служащих много лет - об этом говорят многие клиенты, чьи печи MIWE roll-in на протяжении десятилетий исправно несут свою службу.

Комплексная функциональность проста
в обслуживании с системой управления MIWE TC

Лёгкий переход из Easy-модуса в Profi-модус и наоборот; графическое изображение продукта и хода процесса; простейшая развёртка меню и обслуживание посредством цветного дисплея. Это лишь некоторые преимущества новой Touch Control MIWE TC. Доступны, конечно же, и особые функции, с помощью которых MIWE так упрощает процесс выпечки: настройка MIWE aircontrol, выпечка замороженных тестозаготовок и умная авторегулировка количества. Изучение функций происходит быстро, и ошибки в обслуживании почти исключены - MIWE TC заботится о безупречном и оптимизированном производстве.