Al meer dan 40 jaar is de MIWE roll-in wereldwijd maatgevend op het gebied van rotatie-ovens voor bakkerijen - speciaal ook voor wat betreft het efficiënte gebruik van energie. Naast de voortdurende verbetering van het bakresultaat hebben verdere ontwikkelingen zoals de gepatenteerde MIWE aircontrol altijd ook tot doel de energiekosten te verlagen. Met dit principe voor ogen hebben de ontwikkelaars van MIWE het energieverbruik van de sowieso spaarzame rotatie-oven nog verder geoptimaliseerd. Het resultaat is het speciale model MIWE roll-in e+. De droom van iedere bakker. En van alle gewiekste spaarders.
- Extreem spaarzaam
- Eersteklas bakresultaat
- Ook voor kwetsbare producten
- Voortdurend vol stoomvermogen
- Robuust en betrouwbaar
- Eenvoudig te bedienen
Zijn pluspunten - en uw voordelen - in detail:
Op spaarzaamheid getrimt
Uiteindelijk kan nogmaals een besparing aan energie van ca. 10 - 15% worden bereikt. Deze verdere vermindering van het verbruik van olie of gas is mogelijk door een clevere geleiding van stookgas met een extra rookgaskanaal dat dient om de stoom te verwarmen. Hiervoor is patent aangemeld. Op deze manier stijgt de verbrandingstechnische werkingsgraad nogmaals met meer dan 90 %. De temperatuur waarmee het afgevoerde rookgas de installatie verlaat, is tot 50 °C lager dan de bakruimtetemperatuur, waardoor de toch al lage uitlaatgasverliezen nog verder worden verminderd (Meting volgens DIN 8766).
Voortdurend vol stoomvermogen -
ook bij slag-op-slag
Een voortdurend vol stoomvermogen ook bij slag-op-slag bakken zorgt voor een hoge productiviteit. En dat ondanks het lage aansluitvermogen van ca. 70 kW. Een lage baktemperatuur bij gelijkblijvende baktijd zorgt voor verdere besparingen bij de energiekosten - mogelijk gemaakt door de MIWE aircontrol met nog meer luchtvolume.
Ook voor kwetsbare producten het
passende bakklimaat - dankzij MIWE aircontrol
De gepatenteerde MIWE aircontrol zorgt ervoor dat in de convectie-oven ook bij kwetsbare producten uitstekende bakresultaten worden bereikt. Door middel van een doseerrooster tussen bakkamer en radiator kan de gecirculeerde lucht exact worden gedoseerd. Zo is er voor ieder product het ideale bakklimaat. En u profiteert van de voordelen van de rationalisering van de rollende belading zonder af te zien van een uitstekende productkwaliteit.
Ieder gewenst bakresultaat regelbaar
door MIWE aircontrol Ook het bakresultaat profiteert van de nauwkeurige instelmogelijkheden van de MIWE aircontrol. Het bakproces kan nu voor ieder product beter worden gejusteerd, de bakatmosfeer is regelbaar voor een uitgebreid assortiment van producten. Zo kunnen voor een groot aantal (extra) producten de voordelen van een rotatie-oven worden benut. Het stoomsysteem met het grote vermogen, dat exact kan worden gedoseerd, zorgt voor glans en knapperigheid.
Absoluut dampdichte deur zorgt voor uiterst efficiënt gebruik van energie
De aan de deur gemonteerde elastische dichtingsbanden die eenvoudig kunnen worden ingesteld, zorgen er steeds voor dat de damp in de oven blijft. De uitstekende isolering van de deur verhindert dat warmtestraling naar buiten treedt en voorkomt zo onnodige energieverliezen. Flexibiliteit en een zeer geringe investering in tijd en kosten maken het mogelijk de aanslag van de deur ter plaatse zonder extra materiaal om te wisselen.
Complexe functionaliteit eenvoudig te bedienen
met de MIWE TC besturing
Eenvoudig wisselen tussen EasyModus en ProfiModus, grafisch display van het product en het verloop van het bakproces, uiterst eenvoudig gebruik van het menu en bediening d.m.v. een kleuren-touch-display. Dat zijn slechts enkele pluspunten van de nieuwe Touch Control MIWE TC. En natuurlijk zijn ook de bijzondere functies beschikbaar waarmee MIWE het bakken zo eenvoudig maakt: het aansturen van de MIWE aircontrol, het bakken van diepgevroren deegstukken en de clevere meng-automatiek. De functies zijn snel aangeleerd en bedieningsfouten zijn bijna uitgesloten - de MIWE TC zorgt voor een probleemloze en geoptimaliseerde productie.
|
)
)
)
)
)
)
)
