Лучшие результаты выпечки, как при выпекании в большой ремесленной печи, и широкий ассортимент выпекаемой продукции - все это возможно с печью MIWE condo даже на небольшой установочной площади.

Неудивительно, что она пользуется популярностью по всему миру в пекарнях, филиалах, кондитерских, гостиницах, в сфере гастрономии, кетеринга или как мобильная хлебопекарная печь на различных мероприятиях.
Благодаря ее модульной конструкции множеству доступных размерных вариантов, она может быть приспособлена к любым потребностям в производственных мощностях.
В любом случае она может все.

MIWE condo можно применять в самых различных ситуациях и для самых различных продуктов

Ремесленная пекарная печь, размер которой Вы можете выбирать по желанию, так как его можно приобрести на нескольких опорных площадях и с макс. 6 пекарными камерами с тремя вариантами высоты, со своим элегантным дизайном уверенно вписывается в любое окружение, будь то пекарня или любой магазин, а также гастрономия и гостиничное дело, столовые, кулинария или кафе.

Кроме того, возможно также дооснащение или переоснащение всех комбинаций в любое время в дальнейшем.

MIWE condo владеет всеми тонкостями выпечки
 

• Модульная и универсальная этажная пекарная печь с щадящей атмосферой выпечки (тепло излучения), обогревается электричеством.
   
• Полезная площадь пода 0,24 - 8,64 м2 подходит для всего от восприимчивых кондитерских изделий и классических подовых булочек до тяжелых сортов хлеба или жаркого.
   
• Отвечающая любым запросам конфигурация с макс. шестью комбинируемыми по желанию пекарными камерами с четырьмя вариантами ширины и тремя вариантами высоты.
   
• Еще больше полезной площади пода: полноценная двойная пекарная камера (для СО 0608) с двумя 130мм-камерами; каждая со своей нагревательной спиралью для настоящего верхнего и нижнего обогрева.
   
• Одновременное выпекание абсолютно разных продуктов, благодаря отдельным системам управления и пароувлажнителям в каждой пекарной камере (не в двойной пекарной камере).
   
• Герметичный, мощный пароувлажнитель для интенсивного пара и великолепной корки.
   
• Пароувлажнитель как отдельная часть конструкции с собственным обогревом, как следствие - никаких температурных отклонений в пекарной камере.
   
• Поды выложены каменными плитами; хлеб имеет право называться "хлебом, выпеченным в каменной печи".
  

Каждой пекарной камерой легко и эффективно управлять, благодаря их системе управления
 

• Аналоговая система управления MIWE AS или устройство управления с жестко-заданными программами MIWE FP; управление с жестко-заданными 30 программами выпечки (8 из которых можно запросить напрямую) и 5 фаз выпечки на каждую программу.
   
• Регулировка верхнего и нижнего обогрева производится для каждого пода раздельно для достижения лучших результатов выпечки.

MIWE condo объединяет форму, функциональность и техническую безупречность
 

• Улучшенный видимый фактор для клиентов и простое обслуживание для персонала
   
• Опционально высота пекарной камеры 220 мм, например, для выпечки формового хлеба или приготовления жаркого.
   
• Мощный обогрев; паронепроницаемые, ввинченные в боковую стенку и установленные прямо в выпечной камере электрические нагревательные стержни из высококачественной стали.
   
• Экономит энергию: отдельная изоляция для каждого пода
   
• Высокая стабильность и выносливость: паронепроницаемые, сваренные пекарные камеры с укрепленным потолком.
   
• Точнейшие дверные механизмы с приятной тактильной чувствительностью; специальное защитное стекло.
   
• Великолепное освещение посредством галогенных ламп для оптимального представления выпекаемых изделий; долгий срок службы и легкая замена.
   
  
• Опционально с черной поверхностью.