MIWE расположится на Modern Bakery в павильоне 7 на стенде F 5.
1. MIWE eco : nova впервые представляется в России
Для того, чтобы существенно снизить затраты на энергию в пекарне, инженеры MIWE разработали систему регенерации энергии, которая специально приспособлена к индивидуальным особенностям конкретного пекарного помещения: система MIWE eco : nova.
Новая система позволяет использовать около четверти всей необходимой для выпекания энергии повторно в виде теплой воды. При классическом ассортименте пекарной продукции за один единственный день прибыль может составить примерно 600 киловатт-часов, таким образом, вложение капитала в покупку MIWE eco : nova оправдает себя уже в течение нескольких лет.
2. С Днем Рождения, roll-in
По традиции MIWE представляет на выставке оборудование вместе со своим партнером Diosna. В центре внимания будет находиться стеллажная печь MIWE roll-in, которая отмечает в 2008 году свой юбилей: roll-in исполняется 40 лет. За это время по всему миру было продано более 10.000 таких печей, и они исправно исполняли свою работу на радость своим владельцам. Производство на основе вращения, на «роликах» не просто закреплено в названии, но уже четыре десятилетия является главным принципом работы печи этого типа. Долговечность и высокая безопасность в эксплуатации благодаря превосходным материалам и многочисленным детальным решениям, а так же оптимальное выпекание с небольшим расходом энергии благодаря MIWE aircontrol позволили MIWE roll-in проявить себя в работе наилучшим образом и войти в новое тысячелетие. Отдельно следует сказать об управлении, которое применяется при работе с roll-in: MIWE TC (TC - «Touch Control», сенсорное управление). Полностью переработанная система управления, оснащенная безопасной с точки зрения гигиены сенсорной панелью и используемым по необходимости датчиком приближения (по аналогии с click wheel в Apple iPod) предсталяет собой совершенно новое связующее звено между человеком и машиной. Эта система существенно упрощает и значительно ускоряет все процессы управления. Цветной дисплей с разрешением 800 х 480 точек поддерживает широкий диапазон графических изображений, которые дают лучший обзор и более быструю ориентировку. При наличии общей сети и подсоединения к сети Ethernet или опционально через bluetooth или WLAN или другую систему новая система управления находится без сомнения на самом передовом уровне, а к этому пекари MIWE привыкли с давних пор. Важно отметить, что кириллица отображается так же без проблем.
3. Этажные пекарные печи на любой вкус
MIWE condo одарен всесторонне, поэтому является успешным на международном уровне и применяется разнообразно. Этажная печь с лучевым обогревом мастерски выпечет любую продукцию, от легких кондитерских изделий до тяжелого ржаного хлеба, а кроме того справляется с запеканием и приготовлением пудингов. Именно поэтому его с удовольствием используют в своей работе не только пекари, но и повара, и кондитеры. Итак, он может работать как в пекарне и на кухне, так и на глазах у покупателя, то есть в магазине или ресторане. Не только применение MIWE condo можно назвать разносторонним, но и его оснащение. Внешне condo тоже представляет собой нечто особенное, так как есть возможность заказать не классическое исполнение передней панели, а черный вариант передней панели в соответствии с ностальгической тенденцией в моде.
4. Холодильное оборудование для пекарен на любой случай
MIWE предлагает полный спектр пекарных холодильных установок, начиная от проявившего себя в деле полного автомата расстойки MIWE GVA включая полностью автоматизированные расстойные и морозильные линии, и заканчивая соответствующими модулями для выпекания в магазине. Таким образом, MIWE может стать незаменимым партнером по всем вопросам, касающимся климатических условий в пекарном процессе, и их урегулированию. На стенде выставки заинтересованные посетители могут получить консультацию специалистов по установкам и предложениям по холодильной технике на заказ.
5. Успешное воплощение в жизнь крупных проектов
На выставке Modern Bakery MIWE планирует не столько показать свои экспонаты, сколько при помощи своих опытных специалистов представить саму сферу своей деятельности. Сюда относятся известные крупные пекарные установки и консультирование по выстраиванию концепции полностью до всеобъемлющих проектов «под ключ». За прошедшие годы MIWE занималась целым рядом таких крупных проектов именно с российскими инвесторами и может выгодно использовать этот опыт в разработке новых проектов.
6. MIWE - компетентный партнер в вопросах оборудования и установок
На выставке Modern Bakery фирма MIWE собирается четко показать, что именно является главной козырной картой предприятия: совокупность всех климатических этапов процесса обработки изделий в пекарне и их максимально гладкое соединение. Именно для российского рынка крайне важно обладать широкими познаниями в области автоматизации, так как в ближайшие годы большим спросом будут пользоваться планирование и установка крупного оборудования. Чтобы соответствовать всем требованиям, российским пекарям необходимо иметь на своей стороне такого партнера как MIWE, который может предоставить всю технику и предлагает все соответствующее обслуживание установок, включая монтаж.
Информация о предприятии
MIWE, основанная в 1919 году Михаэлем Венцом в франкском Арнштайне, всемирно известна благодаря своей компетентности в области климатических этапов обработки изделий в процессе выпекания и их рационального соединения. Многие важные новинки в сфере хлебопечения специалисты в этой области связывают с именем MIWE, как например, введение в употребление стеллажной печи в центральной Европе, последовательное развитие идеи «зримого и ароматного выпекания», которая привела к победе хлебопечения в магазинах. Тот факт, что фирма отдает приоритет не только техническому совершенству оборудования, но так же уделяет внимание привлекательности представления процесса выпекания для клиента, подтверждают известные дизайнерские премии как «red dot award» и «IF award» для пекарных станций. С 2002 года Сабина Михаэла Венц в третьем поколении ведет дела расширяющегося предприятия. Из ремесленно ориентированного производства она сформировала современное, успешное на международном рынке предприятие с более чем 700 сотрудниками в трех филиалах Германии. С 5 дочерними предприятиями (в США, России, Австрии, Австралии и Швейцарии), а так же 40 представительствами MIWE предлагает по всему миру широкий ассортимент производственных и магазинных печей, пекарных холодильных установок, а так же загрузочной и автоматизирующей техники, помогает достичь наилучших результатов и, таким образом, иметь выгодную позицию на рынке. Сделать жизнь пекаря легче - вот главный принцип MIWE уже более 80 лет.
