MIWE Отчет о работе 2007г: неизменно в плюсе

 Производители высококачественных установок для пекарен по-прежнему сталкиваются с поднявшимися ценами мирового рынка на высококачественную сталь - около 2400 тонн этой стали обрабатывает MIWE ежегодно -, но посредством стабилизации качества, дальнейшей оптимизацией бизнес-процессов и инновационной политики, тесно ориентирующейся на измеримую пользу клиента, удалось обеспечить ведущую техническую и экономическую роль и в 2007 году.

Среди многих крупных проектов, которые MIWE смогла выиграть в 2007 году, хотелось бы назвать три характерных предприятия: итак, французская Groupe Holder приобрела у нас ярусную хлебопекарную печь MIWE thermo-express, с полезной площадью пода 43 м², с системами загрузки и выемки изделий MIWE athlet. Кроме того, принадлежащая к данной группе международная филиальная цепь "Boulangerie Paul" оснащает ее филиалы печами типа MIWE electro и MIWE condo. Три большие туннельные печи MIWE thermo-rollomat поставила MIWE предприятию Penam, одному из двух крупнейших производителей хлебобулочных изделий Чехии. Предприятие "Gellertstadt Backwaren GmbH" в Хайнихене поручило MIWE планирование новой пекарни, была произведена поставка целой полезной площади пода начиная туннельной хлебопекарной печью и ротационной печью MIWE roll-in до целого комплекта холодильного оборудования.
Поля деятельности
  MIWE со своими 3 сферами деятельности - строительство хлебопекарных печей, холодильное оборудование и технология автоматизации - полностью концентрируется на кондиционирующих процессах в пекарне и их безупречной связи. Владея контрольным пакетом акций MIWE в Бройнлингене (некогда erka Maschinenbau GmbH) предприятие MIWE, наряду с главной резиденцией в Арнштайне и производством в Мейнингене, приобрело третье производственное место. В настоящее время число его сотрудников составляет 36 человек, которые посвящают себя основному вопросу изготовления высококачественного автоматического расстойного оборудования, а также загрузочной и подъемной техники, что внушительно пополняет ассортимент продукции в сфере технологий автоматизации.
Дальнейшая интернационализация
  Предприятие MIWE очень хорошо сознает свое происхождение и укоренение в немецкой традиции выпечки и оно сумело развить и укрепить свои рыночные позиции. Тем не менее, существуют потенциалы роста, в которых предприятие нуждается чтобы найти свое будущее, прежде всего, на международных рынках. Поэтому выявление следующих международных рынков, заблаговременно запланированное MIWE уже много лет тому назад, было одним из главных признаков отчетного периода. Доля экспорта в 2007 году превысила 50%.
  При этом Восточная Европа, и прежде всего Россия, давно считается одним из самых многообещающих растущих рынков. Обороты там с момента вхождения MIWE в рынок непрерывно росли и впервые превысили в 2007 году отметку в размере примерно 7 млн. евро. На MIWE считались с растущим значением российского рынка и изменениями в российском пекарском деле, в том числе рядом семинаров в Москве, темой которых были различные технологии тестоведения в связи со все больше развивающейся в России темой выпечки в магазине. Посредством целенаправленного маркетинга и коммуникации MIWE заняла довольно высокое положение в России и приобрела выдающуюся репутацию. В 2007 году MIWE Австралия стала развиваться, как важнейший опорный пункт и как связующее звено с азиатскими рынками, успешно снабжающее североамериканский рынок новыми продуктами посредством MIWE США.
  Прогрессирующая международная направленность предприятия видна на важных выставках-продажах, в которых MIWE в 2007 году принимала участие: начиная с Internorga в Гамбурге, IBIE в Орландо и Südback в Штуттгарте и заканчивая Modern Bakery в Москве - вот спектр больших международных выставок. На выставке Internorga, которая как никогда раньше зарегистрировала взлет на рынке общественного питания с большим количеством посетителей-специалистов и участников выставки, MIWE оправдала надежды публики со своей новой системой MIWE cube. MIWE cube - это модульная система для производства свежей выпечки, состоящая из нескольких выпечных компонентов, и открывающая доступ к растущему рынку снэков простым и универсальным способом.
  На выставке Südback в Штуттгарте была представлена ротационная печь MIWE roll-in с ее новой системой управления Touch Control MIWE TC, которая потом и на выставке в Москве являлась для посетителей "гвоздем программы". Специально для североамериканского рынка и его индивидуальных требований была разработана и представлена впервые в Orlando ротационная хлебопекарная печь MIWE lift-in (с навесными стеллажами). Цель выставочных выходов, углубление рыночного значения на соответствующих рынках и сегментах, была достигнута.
Инновации 
  С введением ряда путеводных инноваций MIWE снова доказала свою роль в качестве прогрессирующего инноватора среди производителей хлебопекарного оборудования. Особое внимание посетителей-специалистов привлекла новая система управления MIWE TC, которой будут оснащены ротационная печь MIWE roll-in, станция магазинной выпечки MIWE aero, а затем постепенно и все остальные продукты с компьютерным управлением из ассортимента MIWE. С ее широким сенсорным экраном, большой кнопкой ПУСК/СТОП и выбором между сконцентрированном на самом основном Easy-модусе и предназначенном для экспертов Profi-модусе, новая система управления вносит в пекарню и магазин не только самое современное компьютерное оборудование, но и простейшие и четкие концепции управления.
  Этим MIWE ставит новые масштабы для современных систем управления печами. Полностью графическое индикаторное устройство, владеющее, естественно, иностранными языками и различными знаковыми системами (например, кириллицей), облегчает управление печью там, где это больше всего требуется, и одновременно позволяет профессионалу в любое время вручную вносить поправки в процессы. USB-интерфейс, предназначенный для коммуницирования с "внешним миром" уже встроен в плоскую, легко поддающуюся очистке, фронтальную часть системы.
  Новинкой в программе является также устройство MIWE athlet S, вариант загрузочного робота для маленького предприятия, которое завод в Бройнлингине вводит в свой ассортимент. В конце концов Frischebacksystem MIWE cube с MIWE cube : stone приобретает новый модуль: ярусную хлебопекарную печь с каменным подом, который с точностью до милиметра вписывается в систему и расширяет палитру выпекаемых изделий не только в направлении подового хлеба, но и различных запеканок, что увеличивает гибкость современного пекаря снэков.
Инвестции
  В 2007 году MIWE инвестировала 7-значную сумму в евро в дальнейшее расширение предприятия и в обеспечение высоко-эффективных деловых процессов в производство и управление. Лазерная кроильная машина с необъятной оптимизацией резки после "козыря" ‚synchro-Modell' внесла в материальную сферу эффективную экономию на издержках. Новое административное здание, которое, наряду с офисом, предусматривает еще и помещения обучения, занималось в 2007 году своевременно. Снова производились инвестиции в дальнейшую модернизацию контекста IT; в вычислительном центре были созданы системные условия, которые надежно ведут в будущее, ускоряют внутренние процессы коммуникации, а также имеют огромное значение для аспекта безопасности.
  В будущем MIWE планирует произвести инвестиции в обучение и повышение квалификации собственных сотрудников. В 2007 году в фирме были заняты 45 практикантов, и как и раньше, один из них принял в этом году награду.