MIWE Technique d'automatisation

Les résultats de travail de tout fournil, indépendamment de sa dimension, dépendent parallèlement à la performance de l'installation de technique de boulangerie, de la bonne synchronisation des différentes étapes de travail. Il s'agit d'obtenir le meilleur enchaînement possible des différents processus. C'est pourquoi MIWE concentre ses efforts à l'avenir dans la recherche de solutions complètes pour le déroulement de tous les processus de boulangerie. Forte du savoir-faire de la filiale à Bräunlingen, MIWE peut alors couvrir tous ces domaines, qu'il s'agisse de la planification de lignes de production entièrement automatisées sur tout le processus de fabrication ou de l'automatisation individuelle de différents segments de fabrication. Dans tous les cas, grâce à la technique d'automatisation MIWE, il sera possible d'obtenir une sécurité de processus au sein du processus de fabrication et, avec un déroulement de processus accéléré dans l'ensemble ainsi que des points de déversement optimisés, des produits uniformes de haute qualité. Vous acquérez ainsi une meilleure vue d'ensemble des déroulements et étapes de production complexes ainsi que la possibilité d'une meilleure planification - des facteurs décisifs de succès pour les boulangeries de l'avenir.

Au salon de la südback, le visiteur intéressé aura bien entendu la possibilité aussi d'assister en direct à la technique d'automatisation, par exemple MIWE athlet, un robot d'enfournement capable de servir des batteries entières de fours à étages avec la plus grande précision. Il n'a pas été seulement amélioré du point de vue de la technique d'entraînement, mais il peut être équipé aussi d'un outil spécial de défournement tirant les petites pâtisseries de froment de toutes sortes même dans les coins les plus retirés de la chambre de cuisson. Au salon, MIWE athlet démontrera le rythme avec lequel il retire les pâtons du chariot de fermentation ou directement des planches grâce au nouveau système pick-up et lors de l'enfournement d'un MIWE ideal ou de MIWE thermo-express dans tout fournil - une technique correspondant à une combinaison d'ilôts de fonctionnement performants. On pourra voir aussi „un petit frère" pour la simplification de l'enfournement.

Une technique d'interface performante entre tous les processus au fournil, par exemple les installations de fermentation et de réfrigération, la technique de transport, d'enfournement et/ou de convoyage ainsi que toutes les autres étapes de travail automatisées, sont présentées dans leur totalité au stand du salon et expliquées personnellement au visiteur au point de dialogue MIWE project. Sur la base de projets de démonstration, l'interférence de tous les modules est représentée graphiquement. Depuis la farine à la pâtisserie, du silo à l'emballage. Les visiteurs intéressés peuvent se convaincre personnellement au stand de la compétence du conseil et de l'application de leurs projets grâce à des solutions de système entièrement intégrées et provenant d'un concept unique.