Wenz 1919: un four MIWE avec une apparence nostalgique

Initialement prévu seulement en tant qu'attraction pour attirer beaucoup d'attention ou en tant que station de cuisson fraîcheur à grand rendement pour la zone des clients lors du salon iba 2006, le MIWE condo, Wenz 1919, avec la face avant originale d'un ancien four à bois allemand est entre-temps très demandé. Plusieurs boulangers voient dans cette combinaison un instrument parfait pour une cuisson harmonieuse en présence du client. Derrière sa véritable porte en fonte, provenant des mêmes moules de fonte que AHO original, un MIWE condo moderne effectue sa tâche - avec commande électrique et toute la flexibilité et performance de ce four à étages. Le design nostalgique, souligne efficacement l'intention du boulanger envers ses clients: ici, la cuisson est réalisée dans toutes les règles de l'art traditionnel de la boulangerie. La porte en fonte particulièrement massive - tout comme pour l'original - est très simple à ouvrir sur le principe d'une porte à chaîne au moyen d'une tension de chaîne et de contrepoids. Même au bout de plusieurs années - à la différence des portes nostalgiques factices de tôle et de vernis - elle n'est pas rapidement marquée de traces d'usures inesthétiques, et elle gagne au contraire en authenticité.

Le Wenz 1919 de MIWE est disponible uniquement en tant que deux chambres de cuisson pour la dimension de plaque de 60 x 80 cm et la hauteur libre de passage de la chambre de cuisson de 19 cm. Le four est principalement et entièrement monté sur roulettes avec lesquelles il peut être introduit sans difficulté dans un espace correspondant. L'unité de commande (une MIWE FP) est dotée d'un long câble et peut être positionnée à distance ou latéralement.
 
Pour celui qui préfère à Wenz 1919 plutôt un véritable ancien four à bois allemand conçu avec esthétique en chamotte, il trouvera aussi en MIWE le partenaire idéal, car l'entreprise d'Arnstein continue à entretenir l'art de la construction classique de fours.