Die Südback in Stuttgart ist eine der wichtigsten deutschen Branchenmessen. Der Fokus des MIWE-Messeauftrittes in diesem Jahr wird auf dem Thema Energie und der neuen Lösung MIWE eco : nova liegen. Neben diesem Messe-Highlight werden Produktionsbacköfen, Großanlagen, sowie Backstationen auf dem Messestand zu sehen sein. Für das modulare System MIWE cube wird in Stuttgart das lang erwartete dritte Modul - der MIWE cube : fire - in der Praxis vorgestellt werden.
MIWE eco : nova wird erstmals in Deutschland präsentiert
Um die Energiekosten in der Bäckerei nachhaltig zu senken, haben die MIWE-Ingenieure ein Energierückgewinnungssystem entwickelt, das speziell an die Gegebenheiten in der Backstube angepasst ist: die MIWE eco : nova.
Mit dem neuen System lässt sich rund ein Viertel der für das Backen insgesamt aufgewendeten Energie in Form von Warmwasser zurückgewinnen. Bei einem klassischen Backwarengemisch kann sich der Ertrag an einem einzigen Tag auf rund 600 Kilowattstunden summieren, womit sich die Investition in eine MIWE eco : nova schon innerhalb kürzester Zeit amortisiert. Als weitere Vorteile lassen sich neben einem klimaunabhängigen Backergebnis dank dynamischer Zuganpassung vor allem eine weitere Optimierung des Backprozesses durch die individuelle Regelbarkeit des Zuges je Ofen aufführen.
Neben der Energierückgewinnung müssen in der Produktion natürlich weitere Energieeinsparungskomponenten durchleuchtet werden. Hierbei stehen die Experten von MIWE den Kunden jederzeit zur Seite, gemeinsam mit dem Bäcker ein Konzept zur Optimierung des Energieverbrauches in der Backstube zu entwerfen.
Steuerung MIWE Touch Control auch im MIWE ideal
Der MIWE roll-in und MIWE aero haben sie schon länger - die neue Steuerung MIWE TC. Bei beiden Ofentypen hat sie sich bereits im harten Praxistest mit überaus guten Ergebnissen bewährt. Zukünftig wird die Touch Control auch im MIWE ideal serienmäßig bestellbar sein. Auf der Messe kann der Prototyp hautnah getestet werden. Die Besucher können sich selbst von der leichten Bedienung und der Funktionalität überzeugen.
Stikkenöfen MIWE roll-in und MIWE lift-in
2008 wird im Hause ein runder Geburtstag gefeiert: der MIWE roll-in wird 40 Jahre alt. Über 10.000 Einheiten wurden in diesem Zeitraum bereits in alle Welt verkauft. Langlebigkeit und hohe Betriebssicherheit durch exzellente Materialien mit vielen Detaillösungen, optimales Backen bei geringem Energieverbrauch dank MIWE aircontrol und, last but not least, perfekte Kontrolle mit übersichtlicher Bedienung durch die Touch Control MIWE TC haben das bewährte Produkt MIWE roll-in in das neue Jahrtausend getragen. Eine Erfolgsgeschichte setzt sich fort.
In Stuttgart werden die Besucher nicht nur Gelegenheit haben, den MIWE roll-in (stehendes Variante mit Drehteller) zu sehen, sondern auch seinen ‚kleinen Bruder MIWE lift-in mit hängenden Stikkenwagensystem. Dieser Backofen wird im nordamerikanischen Markt bereits seit mehr als einem Jahr erfolgreich eingesetzt. Je nach Konzept der Backstube kann diese Variante des MIWE roll-ins als eine Alternative in Betracht gezogen werden..
Kompetenter Partner in Sachen Anlagentechnik
MIWE wird auf der Messe in Stuttgart 2008 deutlich machen, worauf sich das Unternehmen am besten versteht: die Gesamtheit der klimatisierenden Prozessstufen in der Bäckerei und ihre möglichst reibungslose Verknüpfung. Die Besucher werden die Gelegenheit haben, sich neben einem MIWE athlet XXL mit Dielenzuführband und pick-up vor allem über den MIWE ideal in verschiedenen Ausführungen wie bespielsweise dem MIWE ideal T (6 Herde, 180 cm breit, 200 cm tief) und seine Einsatzgebiete informieren zu können.
MIWE FreshFoodSystem wird um drittes Modul erweitert - den MIWE cube : fire
Die dritte Backkomponente des FreshFoodSystems - der MIWE cube : fire - kommt pünktlich zu den Herbstmessen als Spezialist für alle Gebäcke wie Pizzen, Snacks, Flammkuchen und Laugenbrezeln, die besonders hohe Temperaturen bis 350 °C benötigen, auf den Markt.
Beispielsweise haben vier große Pizzen auf der Steinplatte des MIWE cube : fire Platz. Für das attraktive Backen im Angesicht des Kunden können Bäcker jetzt aus drei unterschiedlichen Backmodulen wählen und sie ganz nach den individuellen Anforderungen beliebig kombinieren: den Konvektionsbackofen MIWE cube : air, den Etagenbackofen MIWE cube : stone und den Pizzaspezialisten MIWE cube : fire. Damit kann jedes Produkt perfekt gebacken werden. Selbstverständlich werden auch andere Backstationen aus dem Hause MIWE werden auf der Messe aus nächster Nähe zu erleben sein.
